کتاب باز

محبوب ترین مطالب
تابلو اعلانات

آرشیو آشپزی

دانلود کتاب تدارک و تهیه غذا

دانلود کتاب تدارک و تهیه غذا به قلم : شهرزاد رکنی   # 264 صفحه # حجم 3.8 مگابایت   معرفی کتاب : در این کتاب درباره ی ویژگی ها ، خواص و نحوه ی آشپزی با این دسته از مواد غذایی : 1- سبزی ها 2- میوه ها 3- غلات 4- شیر و فرآورده هاى آن 5- گوشت ماکیان و ماهى 6- تخم مرغ 7- چربی ها  به طور کامل آموزش داده شده است. مولفان این کتاب خانم شهرزاد رکنی و تلما ذوقی هستند.   قسمتی از متن : چرخه ی تدارک و تهیه ی غذا ، فرایندی است که از پیوستن پنج حلقه ی متصل به هم تشکیل یافته است . حلقه ی کلیدی و اصلی در این چرخه «مصرف» می باشد زیرا حلقه های دیگر به منظور برآوردن نیاز حلقه مصرف ، فعالیت می نمایند. اولین حلقه ، «تامین غذای» مورد نیاز خانواده است . تامین غذا متاثر از عوامل موثر بر قدرت انتخاب خانواده است. قدرت خانواده شامل دسترسی فیزیکی ، اقتصادی و فرهنگی است : محل عرضه غذا ، زمان ، مقدار و کیفیت کالای عرضه شده ، فاصله ی خریدار تا محل عرضه و قدرت و امکانات حرکتی خریدار یا عرضه کننده ، تعداد [ . . . ]

  • 52 بازدید
  • 0
  • 15 جولای, 2018
ادامه مطلب
دانلود کتاب آشپزی سلامت

دانلود کتاب آشپزی سلامت به قلم : مریم احمدی   # 52 صفحه # حجم 0.8 مگابایت   معرفی کتاب : کتاب آشپزی سلامت به قلم مریم احمدی مجموعه ای از آموزش های خاص و متنوع آشپزی است . این کتاب برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم های خاص دارند نیز مفید و ارزشمند می باشد. کتاب آشپزی سلامت شامل دستور پخت غذاهایی مانند کتلت بادنجان , استیک ماهی , ماهی شکم پر , فرنی میوه , رول ماهی , کوکوی مرغ , نان عسلی , سمبوسه ی گیاهی , پیراشکی گوشت و… (بیش از 40 دستور عمل تهیه ی غذا و دسر در کتاب ذکر شده است) می باشد. یا این کتاب میتوانید از پختن غذاهای سالم و خوشمزه لذت ببرید و سلامتی خود را تضمین نمایید.   قسمتی از متن : دکتر مایکل جانسن ، متخصص بیماریهای دیابتی تاکنون بیش از 150 مقاله علمی در این زمینه به رشته تحریر در آورده است .  وی در این زمینه به قدری مطالعات بی نقصی داشته که از سوی موسسه ی ملی سلامت آمریکا دعوت به همکاری شده است. دکتر جنسن در سالهای 2008 و 2009 به عنوان رییس انجمن چاقی آمریکا نیز مشغول به فعالیت بوده است. و [ . . . ]

  • 62 بازدید
  • 0
  • 7 جولای, 2018
ادامه مطلب
دانلود کتاب اسرار خانه داری

دانلود کتاب اسرار خانه داری به قلم : مهری فتحی   # 73 صفحه # حجم 1.96 مگابایت   معرفی کتاب : کتاب اسرار خانه داری به قلم مهری فتحی مجموعه ایی از آموزش ها و نکاتیست درباره ی خانه داری از قبیل : 1- شستشو , نظافت , لکه گیري 2- نکات مهم آشپزي  3- نگهداري مواد غذایی 4- صرفه جویی در مخارج خانه 5- مسائل طبی وبهداشتی خانواده 6- خیاطی 7- گل و گیاه و …   قسمتی از کتاب در مورد لکه گیری : یک نکته در مورد استفاده از مواد پاك کننده: نکته ی 1 – اگر براي لکه گيری از مواد پاک کننده استفاده می کنید در نظر داشته باشید که حتماً از آب سرد استفاده کنید زیرا آب گرم باعث می شود که لکه ها دیرتر از بین بروند. در صورتی که آب سرد، لکه ها را بهتر و سریعتر از بین می برد. از بین بردن لکه ي شمع بر روي کاغذ دیواری : نکته ی 2 – اگر شمع بر روي کاغذ دیواري بچکد و اگر کاغذ دیواري شما غیر قابل شستشو است اول شمع را با کارد از روي دیوار جدا کنید سپس با یک مداد پاک کن آن [ . . . ]

  • 62 بازدید
  • 0
  • 5 جولای, 2018
ادامه مطلب
دانلود مجله آشپزباشی – شماره ی ۵

دانلود مجله آشپزباشی – شماره ی 5 ( آبان 95 ) از : آشپزباشی   # 21 صفحه # حجم 15/40 مگابایت   ♥♥♥♥ فهرست مجله ی آشپز باشی شماره 5 : ♥♥ صبحانه املت دنور فنجانی کره بادام خانگی مربای انجیر   ♥♥ پیش غذا سوپ ترش چغندر و گوجه فرنگی سالاد گل کلم   ♥♥ غذای اصلی دلمه ی فلفل دلمه ای مرغ ترش گیلان ماهی غزل آلا با زیتون و کره قهوه ای قارچ شکم پر کبابی   ♥♥ دسر آیا خوردن میوه های لکه دار ضرر دارد؟ (مقاله) کیک هلو کاچی ترافل شکلات فرپه دارچین و بادام   ♥♥ مخلفات ترشی لیمو ترش راه های طبیعی جلوگیری از پوسیدگی دندان و بهداشت دهان (مقاله)   معرفی مجله ی آشپزباشی : مجله ی آشپزباشی با مضمون آشپزی و دستورالعمل انواع غذا و مقالات مرتبط با تغذیه و سلامت به صورت ماهانه در وب سایت اشپزباشی منتشر میشود.     لطفا نظر خود را در مورد مجله آشپزباشی – شماره ی 5 در قسمت نظرات همین پست بنویسید   دانلود مجله آشپزباشی – شماره ی 5 از چنل تلگرام ما   درخواست حذف لینکهای دانلود مجله آشپزباشی – شماره 5

  • 71 بازدید
  • 0
  • 2 جولای, 2018
ادامه مطلب
دانلود کتاب آشپزی ایرانی

دانلود کتاب آشپزی ایرانی منبع : کتاب باز نویسنده : ویدا لوئيم فرمت : pdf (اندروید , ویندوز , ایفون)    لیست آموزش های کتاب : 1- شله زرد 2- کیک برنج 3- آبگوشت گندی 4- ماهی سفید سرخ شده 5- مربای انجیر 6- مربای سیب 7- اردور چغندر 8- پیاز ترشی 9- رشته تخم مرغی 10- سالاد بادمجان 11- آش ماست  12- کباب کوبیده 13- جوجه کباب 14- شیشلیک کباب 15- پلو هویج و لوبیا سبز 16- سبزی پلو   قسمتی از کتاب : ویدا لوئيم که پشتکار و انرژی او شگفتی آشنایانش را بر می انگيزد، اخيرا کتاب تازه ای انتشار داده که این بار برای معرفی آشپزی ایرانی به انگليسی زبانان سراسر جهان است و در این راستا باید از تلاش او تقدیر بسيار کرد. ویدا لوئيم می گوید: غذاهای ایرانی بسيار سالم هستند. روغن در بسياری از این خوراکيها به مقدار کم به کار می رود. برخی از غذاهای ایرانی را می توان بدون گوشت درست کرد. بسياری از خورشهای ایرانی مملو از سبزیجات و حتی ميوه است که برای بهداشت و سلامت بدن اهميت بسيار دارد. من می خواهم به دنيا بشناسانم که غذای ایرانی، اگر با روغن و گوشت کم تهيه شود، می تواند بسيار سالم [ . . . ]

  • 127 بازدید
  • 0
  • 18 می, 2018
ادامه مطلب